三公最明智的打法:有无外送:天母成家小馆酸菜白肉锅登场

admin 4周前 (11-08) 社会 2 0

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有无外送让天母成家小馆酸菜白肉锅也能热呼呼外送到家。

⾃1986年成立⾄今,走过36年台北风华岁⽉,从⽂⼭区⽊栅起家,尔后在台北遍地开花,于南⾨市场、仁爱路、天⺟均有插旗。天⺟店传承了总店的⼝味与精髓,将川湘菜系油重⾊浓、⾊香味俱全发挥得恰到好处,除此之外店内招牌「酸菜⽩⾁锅」更是冬天不可错过的必点。现在有无外送与成家⼩馆携⼿合作,现在除了⾄店内⽤餐,还能将暖呼呼的美味打包回家!

铜锅冒着氤氲热气端上桌,锅内已躺好酸⽩菜作为汤底,另外还会附上⼀盘酸菜让顾客依个⼈⼝味添加,酸甜香气扑⿐⽽来,餐桌前的双⼿已开始蠢蠢欲动;成家⼩馆的每⼀道菜均有提供⼩、中两种份量,酸菜⽩⾁锅亦有⼩中⼤三种份量可供选择,不管你是亲友热闹聚餐,亦或是⼩家庭、情侣间⼩聚,均能吃得刚好满⾜。

⽩⾁油花分布均匀,粉嫩的猪⾁放入滚热的汤中,暖烘烘的锅⼦吐出薄雾炊烟,桌前的顾客闲话家常,经典的陪衬配菜冻⾖腐、⾁丸⼦、⾦针菇逐渐沉入⽔中,煮⾄熟烂,⽩⾁也差不多可以起锅。

滚烫的酸菜吸饱了汤汁,在⽩⾁的油脂包覆下变得滑润顺⼝;⽩⾁则因为酸菜释放的乳酸,腴⽽不腻,更添鲜香。不同于其他火锅吃到最后的饱⾜撑胀感,成家⼩馆的酸菜⽩⾁锅酸甜不腻,⼀⼈⼀⼝的谈笑风⽣,汤头也越滚越香。

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成家⼩馆的「宫保鸡丁」裹着⼀层浓厚油亮的酱汁粉墨登场,虽然菜单标注两颗辣椒,但对于不敢吃辣的朋友也相当友善,以咸咸甜甜的调味中和了宫保糊辣味,吃得到辣椒香气却不过分猛烈,⼀⼝咬下滑脆的酱裹鸡丁,⾁质鲜嫩可⼝。

「老⽪嫩⾁」作为川菜馆的⼈气料理,成家⼩馆的料理⼿法保留了更多香浓汤汁,让每⼀块浸在碗中的老⽪嫩⾁湿润下饭,轻轻咬下易碎的鸡蛋⾖腐,薄薄的酥炸外⽪即滑入⼝中,外酥内嫩,令⼈爱不释⼿。

不同于凤梨虾球的酸甜⼝味,「⾦沙虾球」使⽤满满的古早味咸香蛋黄包裹⼤尾的虾⼦下去酥炸,外⽪炸⾄⾦黄香脆却不带油腻,虾⼦嫩⽽Q弹,⼀⼝⽩饭⼀⼝虾球,让⼈忍不住⼀⼝接着⼀⼝。

以上为有无外送为⼤家介绍「成家⼩馆」的精选菜⾊,除此之外,仍有多道经典川湘菜与锅物等著饕客亲⾃走访,现在立刻拿起⼿机下载有无外送APP点餐,即能交由专业熟悉天 ⺟街巷的外送员,快速、安⼼地将餐点送⾄你的⼿上,本⽉下订还可以享有新⽤⼾满500 折250元的优惠,在家即可享⽤精致澎湃美食飨宴。

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