朔州热线:药知道 | 清热解毒,降肝火,还能降胆固醇哦,赶紧一起来认识一下它

admin 7个月前 (03-19) 快讯 58 0

膳食小课堂——药知道

Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道“,膳食君将定期为大家介绍各种重要食材,让你了解中药的性格与脾气,赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~

药食简介

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金针菜,是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作“席上珍品”。

基础知识一览

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小试牛刀

1、解忧除烦

它能够防治失眠、一定程度上能够缓解抑郁情绪。

2、清热解毒,明目

金针菜为清热解毒利湿之品,还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效。

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3、改善膀胱结石

对女性有补血改善膀胱结石的效果。

4、降低血清胆固醇

研究表明,金针菜能显着降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。

5、降肝火

定期吃些金针菜,以达到降肝火的目的。肝火旺的人,平时都可以多吃金针菜。

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还可用于头晕耳鸣、咽喉痛、吐血等症状,有利尿、消肿、止痛的作用。

相关文献:

1、治跌打肿痛,劳伤腰痛:用臭矢菜鲜全草捣烂外敷。

2、治疮疡溃烂:用臭矢菜全草水煎外洗,并用全草研粉撒布患处。

(1-2方出自《广西本草选编》)

3、治劳伤过度,肢体无力:黄花菜鲜全草30g,水煎,冲红糖,早晚饭前各服1次;忌食酸、辣、芥菜等物。(《天目山药用植物志》)

食用禁忌

吃菜干或食用前用温水浸泡。最好吃金针菜干制品。鲜金针菜每人每次食用最好不超过50克,以防中毒。

膳食食谱

人参金针鸡汤

【功效】

促进乳汁分泌,可调元气,生津止渴,通经脉,并促进血液循环(*较温补)

【材料】

鸡腿肉300克、干金针菜10克、枸杞子20克、人参10克、木通7克(*木通用布包起来)

【做法】

1、 鸡腿肉切块,洗净,放入沸水中汆烫,捞出,再冲洗干净,沥干水分

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