10个馒头都不换!早餐吃它太过瘾,薄嫩香软,5分钟就上桌

admin 3周前 (05-08) 健康 15 0

有妈妈说一日三餐最难做的是早餐,时间紧张,食材有限,白粥、咸菜、油条、饼干……这些已经是早餐界的半个江湖了。

但这些东西大人少吃,更不建议给孩子吃。

×白粥:一碗米能煮一大锅,营养密度极低,影响生长发育。防疫专家张文宏也曾经特意强调过,早餐不能只喝粥。

×咸菜:“咸”字打头,就已经说明它钠含量超标,而且很多腌菜往往含有亚硝酸盐,危害健康。

×油条:卫生难保证,含油量过高,不利于消化,对胃伤害大。

×高糖零食:超市买的蛋黄派、巧克力派、饼干啥,含糖量高,妥妥的隐形糖产品。

今天要给大家分享一道制作超级简单,营养又很棒的早餐做法,好吃就不说了,学会能让你多睡半小时。

食材很常见,鸡蛋、面粉和配方奶,加上一点新鲜的蔬菜,入口是奶香和蛋香的融合,层层叠得的口感,属于越吃越有味的那种。

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而且我这个属于超级懒人的做法,所有食材直接搅和在一起就行,不用发酵不用打发,手不碰面,新手妈妈也能轻易学会。

早餐薄饼 参考月龄:11M+

准备食材:葱花:10克,胡萝卜:30克,中筋面粉:140克,冲泡好的配方奶:240克,鸡蛋:3个(单个约50克)

1.胡萝卜焯水3分钟,剁成碎末。

?蔬菜焯水可以去除大部分草酸和农药残留。

?这一步一般我会在前一晚做好,把胡萝卜对放入保鲜盒冷藏起来,第二天早上直接拿出来用。

2.磕3个鸡蛋,倒入胡萝卜碎、葱花、配方奶。

3.继续加入中筋面粉,搅拌至细腻无颗粒的状态。

?新手妈妈如果想烙出来的饼薄一点,可以在这一步加适量水,稀释面糊,后面面糊就比较容易摊匀。

4.平底锅刷油,舀入一勺面糊,轻轻晃动平底锅,使面糊均匀铺满锅底,用小火把饼烙熟。

?初次尝试建议先把面糊摊匀再开火,这样做出来的饼就会厚薄更好看。

?熟练以后,妈妈们可以改用中火,这样烙饼的速度就会快不少。

5.做好的薄饼,可以直接吃,也可以像我这样沾点番茄酱,我还试过在中间卷一点肉松,都很好吃,妈妈们也可以发挥自己的创意。

制作要点

●1岁以上牛奶不过敏的宝宝可以把配方奶换成牛奶。

●薄饼中的蔬菜碎可以根据宝宝的口味替换。

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